5月1日-7日为采茶“黄金周”

    5月1日-5月3日，对大部分市民来说都是休假的时间，但对于安溪铁观音茶农来说，却是分秒必争的采茶黄金时期。而安溪茶都更是热闹非凡，在这里，茶商们的春茶收购战早已打响。记者从茶商处了解到，目前在这些茶企的门店内已有部分春茶上市，上市的春茶价格基本在每斤1000元以内，预计铁观音春茶全面上市时间为本月的12日之后，届时优质的铁观音春茶将补充到各个价位的产品线中。

　　安溪县茶业协会副会长、中国茶都（安溪）职业技能鉴定站站长苏兴茂“五一”期间刚从安溪各产茶乡镇调研归来，他告诉记者，原本预计今年春茶会有较大幅度的减产，但结果远远好于预期，减产幅度很小，基本可与去年的产量持平。目前，感德、剑斗的春茶采摘基本接近尾声，龙涓、蓝田、长坑的春茶采摘工作已经进入中期，祥华则于“五一”期间刚刚开始采摘。

　　对于今年铁观音春茶的品质，苏兴茂表示，近10天来的天气对于铁观音采制而言非常理想，所以，今年铁观音春茶的品质相当不错。某知名茶商总经理林茂安则表示，今年春茶质量比去年好，主要有三大原因：第一，从4月30日到目前，安溪的天气都非常好，而好天气是制作好茶的重要条件；第二，4月份之前雨水充足，茶树生长得比较好，鲜叶不老不嫩，为春茶制作提供了很好的原材料；第三，按照今年的情况，好茶主要出产在5月1日到5日之间，而3日、4日两天采摘的茶叶质量非常好。据林茂安分析，5月1日到5月5日是今年铁观音春茶采摘的黄金时间，考虑到茶树鲜叶老化的情况和最近的天气预测，5月7日之后采摘的春茶质量可能会有所下降。当然，今春的雨水充足导致茶叶叶片比往年大且肥厚，外观上看没有那么精细，但是对茶叶质量并不产生影响。

　　今年绿茶遭受冻害，普洱遇到干旱，两者都有非常明显的减产。从外省市传来的分析称，基于绿茶、普洱减产的大环境，铁观音春茶应该会涨价。对于这一分析，苏兴茂表示了不同的看法。他表示，铁观音的定价一向与品质挂钩，和产量的关系倒不是特别大。目前安溪铁观音茶叶收购价格还保持在一个稳定的水平上，没有发现价格暴涨的情况。对铁观音来说，涨价并不是什么好事。市场稳定、消费理性对整个铁观音产业的发展比较有帮助。而来各大茶商处的消息也证实了苏兴茂的说法，部分茶商表示，品牌茶企各产品线的定价保持不变。(本文来源：泉州晚报 )